Neueröffnung!

Aus dem „Fritz“ wird das Dolden Mädel Braugasthaus Stralsund – in der Kron-Lastadie am Fischmarkt im Stralsunder Hafen.

 

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/einen engagierte(n) und verantwortungsbewusste(n)

Küchenchef (m/w/d)

 Eintrittsdatum: ab sofort

 

Wir bieten Dir:

  • Monatlich leckeres Ratsherrn Bier für zu Hause
  • Betriebliche Altersvorsorge mit Zuschuss
  • Einen sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
  • Unterstützung bei Deiner persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
  • Digitale Zeiterfassung• kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Mitarbeiterrabatt in unseren Braugasthäusern
  • Eine umfangreiche Einarbeitung
  • Spannende und interessante Aufgaben in einem kleinen familiären und kreativen Team
  • Flache Hierarchien und die Möglichkeit Deine Ideen miteinzubringen
  • Teil einer Neueröffnung zu sein

 

 

Dafür bist Du verantwortlich:

  • Du führst das Küchenteam und organisierst den Arbeitsablauf
  • Du motivierst, trainierst und leitest unsere Küchencrew
  • Du sorgst für eine reibungslose Zusammenarbeit Deiner Mitarbeiter untereinander und abteilungsübergreifend
  • Du kochst auf allen Posten und unterstützt Deine Mitarbeiter operativ
  • Du sorgst dafür, dass unsere Hygiene- und Küchenstandards umgesetzt werden
  • Du beobachtest Trends und arbeitest mit den Küchenchefs der anderen Häuser an neuen Speisekarten und Küchenkonzepten
  • Du hast den Überblick über die Wareneinsätze, kalkulierst Preise und kümmerst Dich um den Einkauf
  • Du schreibst und überwachst die Dienstpläne und setzt Deine Crew optimal ein

 

 Du bringst mit:

  • Du hast erfolgreich eine Kochausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie abgeschlossen
  • Du konntest bereits mehrere Jahre Berufserfahrung sammeln und möchtest jetzt den nächsten Schritt auf der Karriereleiter als Führungskraft wagen
  • Du begeisterst Dich für die Welt des Kochens, weist fundierte Fachkenntnisse in diesem Gebiet auf und arbeitest mit viel Liebe zum Detail
  • Auch bei hohem Geschäftsaufkommen behältst Du den Überblick, arbeitest zuverlässig und sorgst gemeinsam mit Deiner Crew dafür, dass unsere Gäste einzigartige Aufenthalte erleben

 

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung an stralsund@doldenmaedel.de

Dolden Mädel Braugasthaus Stralsund
Kron-Lastadie GmbH
z. Hd. Max Martens
Am Fischmarkt 13A
18439 Stralsund
Telefon 03831 35 70 102

Max Martens

Ansprechpartner

Neueröffnung!

Aus dem „Fritz“ wird das Dolden Mädel Braugasthaus Stralsund – in der Kron-Lastadie am Fischmarkt im Stralsunder Hafen.

Nach weitreichenden energetischen Umbauten eröffnen wir im Juli 2020 unser Dolden Mädel Braugasthaus.

Der neuen Einrichtung des Braugasthauses wird das erfolgreiche Dolden Mädel Konzept angepasst, das mit seinem gemütlichen, bierigen Lebensstil unseren Gästen ein tolles Ambiente bietet. Auch der Biergarten auf der Terrasse mit seinem atemberaubenden Blick auf den Stralsunder Hafen bis auf die Insel Rügen erstrahlt in neuem Glanz.

Das Dolden Mädel steht für handwerklich gebraute Biere (15 verschiedene vom Fass), artgerechte Tierhaltung vom eigenen ökologischen Hof – dem LandWert Hof in Vorpommern, frischen Fisch vom Dänholm und besten Speisen mit ausgewählten regionalen Produkten.

Unsere Dolden Mädel Braugasthäuser sind mittlerweile an vier Standorten vertreten. Wir wachsen und entwickeln uns stetig weiter.

Wir freuen uns darauf Dich kennen zu lernen

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Fritz Braugasthaus Stralsund