Braugasthaus „Altes Mädchen“

Im März 2013 haben wir unser Braugasthaus „Altes Mädchen“ in den Schanzenhöfen mit 150 Innen- und 250 Außenplätzen eröffnet.

Ehrliche Gegend, ehrliches Handwerk, ehrliche Zutaten.

Neben den Bierstilen unserer firmeneigenen Brauerei Ratsherrn gibt es bei uns rund 60 verschiedene handwerklich hergestellte Craft Biere aus aller Welt. Weil wir Bier lieben.

Für den kulinarischen Genuss gibt es regionale Klassiker und vielfältige Brotprodukte aus unserem eigenen Holzbackofen. Alles frisch. Alles lecker. Alles nachhaltig: wir legen Wert auf regionale und Bio-Produkte, schonende Verarbeitung und einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln.

Wieso eigentlich Altes Mädchen? So hat Freddy Quinn einst unser Hamburg liebevoll besungen. Zeitlos schön, immer besonders und voller Energie. Das sind wir.

Eingebettet zwischen dem „Altes Mädchen“ Braugasthaus, der Ratsherrn Brauerei und dem Ratsherrn Store Schanze, befinden sich unsere vielseitigen Veranstaltungs- und Konferenzflächen für beinahe jeden Anlass – in unseren beiden Dielen, dem gemütlichen Stammtischraum oder unserem sonnigen Innenhof gehen neben glücklichen Gästen auch jede Menge Events ein und aus.

 

Wir suchen Dich ab sofort als:

Stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d)

Dafür bist Du verantwortlich:

  • Unterstützung unseres Betriebsleiters in der operativen und kaufmännischen Führung unseres Braugasthauses
  • Motivation, Führung und Förderung Deiner Mitarbeiter
  • Kostenmanagement
  • Qualitätsmanagement und Überprüfung von Standards
  • Gewährleistung einer hohen Gästezufriedenheit
  • Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten und externe Partner
  • Steuerung von Marketingaktivitäten
  • Enge Zusammenarbeit mit unserer Systemzentrale

 

Du bringst mit:

  • Langjährige gastronomische Führungserfahrung
  • Ziel nach nächstem Karriereschritt (Absolvent einer Hotelfachschule)
  • Hands-on Mentalität
  • Hohes Maß an Vertraulichkeit und Empathie
  • Gastorientiertes Auftreten und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
  • Hohe Begeisterungsfähigkeit für die Welt der Biervielfalt
  • Organisationstalent und Entscheidungsfähigkeit
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Affinität zu EDV-Systemen, insbesondere MS-Office

 

Dafür bieten wir Dir:

  • Freigestaltbare Tätigkeit in einem kreativen und dynamischen Team
  • Attraktive Bezahlung mit zusätzlicher erfolgsabhängiger Komponente
  • Fundierte Einarbeitung auch in unseren anderen Standorten
  • Betriebliche Altersvorsorge mit Zuschuss
  • Sicheren Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive
  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Mitarbeiterrabatte in unseren Braugasthäusern
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

 

Wenn Du unsere Gäste begeistern möchtest, Leidenschaft für ein tolles Team und der Biervielfalt mitbringst sowie einen einzigartigen Arbeitsplatz suchst, freuen wir uns sehr auf Dich.

Bewirb Dich JETZT per E-Mail:

arbeiten@altes-maedchen.com

Kontakt:

Altes Mädchen
Theresa Dröge 
Lagerstraße 28b
20357 Hamburg

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!

 

Altes Mädchen Braugasthaus in den Hamburger Schanzenhöfe

Das Braugasthaus „Altes Mädchen“ in den Schanzenhöfen ist bekannt für sein umfangreiches Craft Beer Sortiment einhergehend mit einer hervorragenden, regional geprägten Küche. Im Angebot befinden sich neben dem Sortiment der Ratsherrn Brauerei auch mehr als 60 (!) andere fantastische Craft Beer Spezialitäten.

Neben dem allgemeinen Tagesgeschäft finden dort regelmäßig Events statt wie die „Craft Beer Days“. Darüber hinaus können die Räumlichkeiten für Veranstaltungen, Tagungen und weitere Festivitäten angemietet werden.

Wir freuen uns darauf Dich kennen zu lernen

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Altes Mädchen