Im März 2013 haben wir unser nordisches Braugasthaus „Altes Mädchen“ in den Schanzenhöfen eröffnet. Ehrliche Gegend, ehrliches Handwerk, ehrliche Zutaten.

Neben den Bierstilen unserer Nachbarn Ratsherrn gibt es bei uns rund 70 verschiedene handwerklich hergestellte Craft Beers aus aller Welt und dazu immer saisonal abgestimmte Spezialitäten. Uns ist das Thema Craft Beer mit tollen, innovativen und experimentierfreudigen Brauern einfach ans Herz gewachsen. Weil wir Bier lieben.

Für den Hunger gibt es unsere Version von regionalen Klassikern und vielfältige Brotprodukte aus dem Holzbackofen. Alles frisch. Alles lecker. Alles bewusst: wir legen bei unseren Zutaten Wert auf regionale Produkte, schonende Verarbeitung und einen vernünftigen Umgang mit der Umwelt. Das Fleisch und auch andere Produkte bekommen wir größtenteils in Bioland-Qualität vom LandWertHof Stahlbrode. Wieso eigentlich Altes Mädchen? So hat Freddy Quinn einst unser Hamburg liebevoll besungen. Zeitlos schön, immer besonders und voller Energie. Das hat uns inspiriert. Zugegeben, ein untypischer Name für ein Braugasthaus mitten in Hamburg. Macht aber nix, schließlich sind wir auch kein typisches Braugasthaus.

Wir suchen Dich ab sofort als:

Restaurantleiter (m/w/d)

Dafür bist Du verantwortlich:

  • Motivation, Führung und Förderung Deiner Mitarbeiter
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter
  • Einhaltung und Weiterentwicklung von Standards
  • Sicherstellung des reibungslosen Serviceablaufs im Restaurant 
  • Du verstehst es Dein Team zu begeistern und sorgst so für eine sehr gute Servicequalität
  • Du bist ebenso verantwortlich für administrative Aufgaben wie Erstellen der Tagesabrechnungen, Durchführung der Bestellungen, Personal- und Budgetplanung

Du bringst mit:

  • Du hast bereits Erfahrung in einer vergleichbaren Position, insbesondere Erfahrung in Personalführung sammeln können
  • Talent in der Führung und Motivation von Mitarbeitern
  • Dein Auftreten ist gastorientiert und Du eine besitzt eine ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit
  • Du begeisterst Dich für gutes Essen, gutes Bier und guten Service
  • Bieraffinität und Lust alles über Craftbeer zu lernen
  • Du hast eine positive Ausstrahlung und gehst gerne auf Menschen zu
  • Du sprichst fließend Deutsch und sicher Englisch
  • Sehr gute MS-Office-Kenntnisse

Dafür bieten wir Dir:

  • Einen sicheren Arbeitsplatz mit vielfältigen Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten – zum Beispiel die Ausbildung zum Beerkeeper
  • Eine fundierte Einarbeitung in die betrieblichen Abläufe und die Möglichkeit in unsere Betriebe in Berlin, Binz und Stralsund reinzuschnuppern
  • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
  • Betriebliche Altersvorsorge mit Zuschuss
  • Fahrtkostenzuschuss
  • Mitarbeiterrabatt bei Ratsherrn & in unseren anderen Braugasthäusern

Wenn Du Lust hast unsere Gäste zu begeistern, Bock auf Craft Beer und ein tolles Team hast und einen einzigartigen Arbeitsplatz suchst, freuen wir uns sehr auf Dich! Bewirb Dich jetzt per E-Mail: arbeiten@altes-maedchen.com.

Andreas Reitz

Geschäftsführer

Altes Mädchen Braugasthaus in den Hamburger Schanzenhöfe

Das Braugasthaus „Altes Mädchen“ in den Schanzenhöfen ist bekannt für sein umfangreiches Craft Beer Sortiment einhergehend mit einer hervorragenden, regional geprägten Küche. Im Angebot befinden sich neben dem Sortiment der Ratsherrn Brauerei auch mehr als 60 (!) andere fantastische Craft Beer Spezialitäten.

Neben dem allgemeinen Tagesgeschäft finden dort regelmäßig Events statt wie die „Craft Beer Days“. Darüber hinaus können die Räumlichkeiten für Veranstaltungen, Tagungen und weitere Festivitäten angemietet werden.

Wir freuen uns darauf Dich kennen zu lernen

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Altes Mädchen